(Vibizmedia – Denyut Dunia) Nsima adalah makanan pokok nasional Malawi yang terbuat dari tepung jagung (tepung jagung putih) dan air. Tepung jagung direbus terlebih dahulu dengan air menjadi bubur. Biasanya dimakan dengan protein seperti ikan, kacang-kacangan, atau daging, serta sayuran.
Nsima bisa dirobek dengan tangan dan digunakan untuk mencelupkan ke dalam hidangan pelengkap atau relis. Memiliki proses pembuatan yang rumit dan memerlukan pengetahuan khusus, mulai dari menggiling jagung menjadi tepung hingga memilih makanan pendamping.
Di negara-negara Afrika lainnya, nsima dikenal dengan nama sadza atau ugali.
