Siapa yang tidak kenal masakan mi tektek yang dikenal di hampir semua kota di Indonesia? Memang ada banyak resep mi tek-tek baik rebus maupun goreng yang bisa Anda dapatkan. Tapi kali ini Chef Andri Thio dari Nyam Nyam Uwenak memperkenalkan resep mi tek-tek goreng yang sangat special, yaitu: Mi Tek-tek Telur Bebek.
Bahan:
Mi yang sudah direbus 200 gram
Daun sawi hijau atau caisim
Kol iris Wortel dipotong seperti korek api
Baso sapi 3 butir diiris sesuai selera
Daging ayam 100 gram, dipotong-potong
Daun bawang Cabe iris sesuai selera
Air kaldu ayam 50 ml
Telur bebek 1 butir
Bumbu tambahan:
Bumbu putih, terdiri dari bawang putih 5 siung dan kemiri 3 butir, diblender halus dan ditumis dengan minyak sampai matang.
Kecap asin 2 sendok teh
Kecap manis 6 sendok teh
Kaldu bubuk 1 sendok teh
Gula ½ sendok teh
Merica ¼ sendok teh
MS/VM
